Magic Nights - Die Weihnachts-Dinnershow in Leipzig

Küchenchef Thomas Marbach lädt ein zum
Magic-Dinner mit 4 Gängen

Magic-Dinner – 4-Gänge-MenüAuf den Tischen

Weihnachtsschmalz, Meersalzbutter mit weißem Trüffel, Lebkuchenfrischkäse

Vorspeise

Blumenkohl – Panna Cotta
mit Passionsfruchtsalat und Sesamchip

Suppe

Pastinakensuppe mit Chorizo, Winterwurzeln
und Vanille-Kürbisemulsion

Hauptgang

Gebackene Entenkeule mit Zitronengrasjus, Knödelblatt,
Apfel-Blaukraut und Kräuterchampignons

Magic-Sweet-Dessert

Warme Mandeltarte mit Aprikosensalat
und weißem Schokoladeneis
*aus der Milchbar Pinguin

Änderungen vorbehalten

Für alle Vegetarier bieten wir unser 4-Gänge-Menü auch fleischlos an.
Bitte bei der Reservierung mit angeben. Vielen Dank.

Vorspeise: Blumenkohl – Panna Cotta mit Passionsfruchtsalat und Sesamchip
Suppe: Pastinakensuppe mit Spinat-Pinienstrudel, Winterwurzeln und Vanille-Kürbisemulsion
Hauptgang: Quinocannelloni mit Mango und Datteln, Knödelblatt,
Apfel-Blaukraut und Kräuterchampignons
Dessert: Warme Apfeltarte mit Aprikosensalat und weißem Schokoladeneis

Erlebnisgastronomie, die kulinarische Genüsse und erlesene Weine bietet.


Küchenchef Catering-Service ENK Leipzig zur Weihnachts-Dinnershow "Magic Nights"Küchenchef Thomas Marbach

Das Besondere im Natürlichen finden – dieses Motto ist seit 15 Jahren der Arbeitshintergrund von ENK in Leipzig.

Handwerkliche Perfektion, kreative Ideen und frisches Denken für gutes Essen ist die Basis der Arbeit von Catering-Küchenchef Thomas Marbach, der ebenso wie Enk selber seine Wanderjahre auf dem halben Globus verbrachte.

Foto: Küchenchef Thomas Marbach mit Gundermann
(Fotograf: Dietrich)


Gastronomie Catering ENK LeipzigENK Leipzig – Unternehmen für Gastronomie und Catering

ENK kocht zu fast jeder Gelegenheit auch an außergewöhnlichen Orten und entwickelt maßgeschneiderte Konzepte nach den Anforderungen seiner Kunden.
Zu den großen Herausforderungen in den letzten Jahren zählten unter anderem das FIFA-Executive-Dinner im Alten Rathaus, das Eröffnungsdinner des DHL-Hub, der Empfang des Bundespräsidenten im Rahmen der Eröffnung des Bacharchiv Leipzig, als auch die Jubiläumstafel der 400 Bundeskulturstiftung. Mehr Infos auf www.enk-leipzig.de